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La pasta al pomodoro è uno di quei piatti che tutti pensano di saper fare, ma che pochissimi preparano davvero bene. Non perché sia complicata, ma perché è spietata: pochi ingredienti, nessuna scorciatoia, ogni errore si sente. E gennaio, con i pomodori giusti e i tempi lenti, è uno dei momenti migliori per farla come … Leggi tutto